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7道秋季清肺润燥食疗

禅云宗 日期:2012-09-29 一周内17 次阅读 Comments off


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1、百合炒玉米西芹

  原料:百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡萝卜50克,盐、色拉油适量。
  做法:
  1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
  2、将全部原料用沸水焯一下。
  3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐等调味后即成。
  功效:润肺、滋阴、养胃、益气的作用,无论肺气虚或肺阴虚者皆宜。

 

2、金银花鸡蛋汤

  原料:鸡蛋一个、金银花15g
  做法:
  1、鲜蛋打入碗内备用。
  2、金银花加水200毫升,煮沸5分钟,打入鸡蛋煮沸即可,趁热1次服完。
  功效:金银花甘寒,能清热解毒,可消炎清火润肺。该方简便易服,每天早晨服1次

 

3、杏仁粥

  原料:10g甜杏仁、50克粳米
  做法:
  1、将去皮甜杏仁10克研成泥状
  2、加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸
  3、再以慢火煮烂即可。宜温热 时服食,日服2次,可作早晚餐。
  功效:具有止咳平喘之功效。

 

 4、雪耳杏仁白果羹

  原料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,马蹄30克,马蹄粉30克,冰糖适量
  做法:
  1、马蹄粉、冰糖用水湿化,马蹄洗净,切成小粒。
  2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小时,洗净,一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,依次放入马蹄粒、马蹄粉及冰糖,调味供用。
  功效:治宜清肺润燥为主,辅以敛肺止咳。

 

 5、冰糖杏仁糊

  原料:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冰糖适量
  做法:
  1、将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮
  2、捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥,隔日一次。
  功效:具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

 

6、川贝炖鸭梨

  原料:梨子、川贝、冰糖
  做法:
  1、梨洗净,从上部分切下梨盖,再用勺子把梨核挖掉
  2、梨中加入川贝(中药店可以买到)、冰糖,盖上梨盖
  3、把梨放在大碗里,加水到半个梨的程度,然后放入锅里炖至梨变成透明色即可。
  功效:梨的性质偏凉,多汁,被历代医学家认为是润肺燥的佳品,川贝可以清热润肺、化痰止咳。

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